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생활 도구의모양과 쓰임 ■ 밥솥의 변화우리가 매일 먹는 밥, ‘밥이 보약’이라는 말이 있듯이, 밥은 우리 생활에서 참 중요한 부분을 차지하고 있습니다. 맛있는 밥을 먹기 위한 방법에는 무엇이 있을까요? 밥맛을 좌우하는 것은 아무래도 밥을 짓는 밥솥에 있겠지요? 오늘날에는 보통 전기밥솥, 압력밥솥 등을 이용하여 손쉽게 밥을 해 먹습니다. 다양한 기능을 가진 전기밥솥, 압력밥솥의 발달로 우리의 식생활은 보다 간편해졌습니다. ▲ 오늘날 압력밥솥과 전기압력밥솥(출처: 에듀넷) 전기밥솥, 압력밥솥이 없던 과거에는 어떻게 밥을 해 먹었을까요? 바로 가마솥을 이용하였습니다. 일부 맛집에서는 아직까지도 가마솥을 이용하여 밥을 짓는 곳이 있을 만큼, 가마솥에는 맛있는 밥을 짓기 위한 조상들의 슬기와 과학의 힘이 담겨있습..

밥과 과학! 이 두 가지가 콜라와 칡즙처럼 어울리지 않을 거라는 생각이 들 수도 있겠지만, 대한민국에 사는 사람이라면 이미 과학의 원리를 이용한 밥을 누구나 먹고 있으며, 우리의 주식은 빵이 아니라 밥이기에, 오늘은 제가 그토록 좋아하는 밥이 어떻게 과학적인 경로를 통하여 만들어지는지 알아보려 합니다. 밥은 쌀과 여러 가지 곡물을 이용해 만들어지며, 한국을 중심으로 주로 아시아에 널리 퍼져 있답니다. 그중에서 우리나라의 쌀로 지은 밥이 가장 맛이 좋다고 해요. 문득 어린 시절에 기차를 타고 할아버지 댁에 가다 보면, 창밖으로 끝도 없이 펼쳐진 가을의 황금빛 논이 떠오르네요. 우리나라처럼 사계절의 혜택이 뚜렷하고 기름진 논에서 추수한 쌀로 해먹는 밥의 맛은 당연히 최고가 아닐까요? 저는 한참 먹성이 좋은 ..