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세계의 음식 ■ 음식을 보면, 그 나라의 자연 환경과 문화를 알 수 있어요.음식은 인간의 생명을 유지하는데 있어 필수적인 요소입니다. 그렇지만 음식은 단순히 인간의 생명을 유지하는 수단에 그치지 않습니다. 음식을 만드는 데 사용된 식재료는 생산지의 기후, 토양, 지형과 같은 자연적 환경을 보여주고, 음식에 대한 사람들의 태도는 그 지역의 고유한 관습, 생활양식, 가치관 등의 문화적 특징을 보여줍니다. 음식의 역사는 가히 인류의 역사라 해도 손색이 없습니다. 구석기에서 신석기로의 변화를 구분 짓는 가장 큰 특징도 바로 원시농경과 목축에 의한 식량생산이니 말입니다. 세계 대부분의 나라는 쌀, 밀, 옥수수 등의 곡물이나 감자류 등을 주식으로 삼고 있습니다. 이 농작물들은 지역의 자연 환경과 문화를 바탕으로 다..